Als General Counsel verantwortet Emilie Mathieu die Bereiche Recht, Externe Angelegenheiten, Compliance und Enterprise Risk bei Checkout.com. Sie ist außerdem Mitglied des Vorstands. Emilie kam 2022 als VP und Deputy General Counsel zu Checkout.com, um die Rechtsteams für Produkt, Regulierung und Datenschutz zu leiten.
Vor ihrem Wechsel zu Checkout.com sammelte Emilie umfangreiche Erfahrung in strategischen Rechtsfunktionen innerhalb von Unternehmen, unter anderem bei Amazon, eBay und Mandiant (später von Google übernommen). Sie studierte Geschichte und Kunstgeschichte am Williams College und erwarb ihren Juraabschluss an der University of Michigan Law School.
Sie wurde mit dem German Chancellor Fellowship der Alexander von Humboldt-Stiftung ausgezeichnet und spricht fließend Französisch, Englisch und Deutsch. In ihrer Freizeit schwimmt Emilie gerne in den Badeteichen auf Hampstead Heath.